El Estado de Washington actualiza las regulaciones sobre el plomo en utensilios de cocina de aluminio y latón
El estado de Washington ha enmendado sus normativas bajo el código 70A.565 RCW para abordar el contenido de plomo en utensilios de cocina hechos de aluminio o latón. Efectivo de inmediato, estos cambios establecen nuevas definiciones, restricciones de plomo y fechas límite de cumplimiento para fabricantes, minoristas e importadores de los productos afectados.
Cambios clave en la ley
El estado de Washington ha actualizado su ley (70A.565 RCW) para centrarse específicamente en utensilios de cocina, componentes y utensilios hechos de latón o aluminio. Esto es lo que se incluye:
Utensilios de cocina: Ollas, sartenes, hervidores, planchas y recipientes como ollas internas para arroceras u ollas a presión.
Componentes: Tapas, remaches, sujetadores, válvulas y tubos de ventilación.
Utensilios: Cuchillos, tenedores, cucharas, espátulas y herramientas similares para preparar, servir o comer alimentos.
Exclusiones: Los objetos con una capa interna de aluminio o latón completamente cubierta por acero inoxidable están exentos, al igual que los cuerpos de los dispositivos de cocción electrónicos (como ollas de cocción lenta) con recipientes extraíbles. Esto es un cambio respecto a la ley anterior, más amplia que no especificaba materiales.
Anteriormente, la ley establecía un límite más estricto de 5 ppm a partir del 1 de enero de 2026, para todos los utensilios de cocina y componentes. El nuevo enfoque refleja un equilibrio entre la seguridad y las realidades de la fabricación, alineándose con la orientación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE.UU. (FDA).
Nuevas restricciones sobre el contenido de plomo
La ley establece restricciones graduales sobre los niveles de plomo:
| Nueva acción | Acción previa | |
| Sustancia objetivo | Plomo | Plomo |
| Alcance del producto | Utensilios de cocina de aluminio o latón Componentes de utensilios de cocina de aluminio o latón Utensilios de aluminio o latón | Utensilios de cocina y componentes de utensilios de cocina |
| Requisitos | ≤ 90 ppm (1 de enero de 2026) ≤ 10 ppm (1 de enero de 2028)* | ≤ 5 ppm (1 de enero de 2026) |
Por qué es importante: Salud y Cumplimiento
Las empresas deben cumplir con las siguientes obligaciones:
Identificación de productos: Confirmar qué utensilios de cocina, componentes o utensilios utilizan aluminio o latón y se encuentran bajo las nuevas definiciones.
Pruebas de plomo: Verificar el cumplimiento con el límite de 90 ppm para el 1 de enero de 2026 y el límite de 10 ppm para el 1 de enero de 2028.
Ajustes de fabricación: Actualizar los materiales o procesos de producción para cumplir con los límites de plomo.
Coordinación de la cadena de suministro: Asegurar que los proveedores cumplan con las nuevas normas.
Supervisión futura: Monitorizar posibles cambios en los límites de plomo después de diciembre de 2030.
Contexto e importancia
El plomo es un metal tóxico que puede filtrarse en los alimentos desde los utensilios de cocina, representando riesgos para la salud, especialmente para niños y mujeres embarazadas. La FDA subrayó esta preocupación en una carta de advertencia de diciembre de 2024 dirigida a minoristas y distribuidores, señalando el plomo en utensilios de cocina importados de aluminio y latón. La actualización del estado de Washington es una medida proactiva para proteger a los consumidores.
El incumplimiento puede llevar a:
Recalls de productos
Penalidades legales bajo la ley del estado de Washington
Acciones de aplicación potenciales por parte de federales
Con la FDA también preocupada por este asunto, el incumplimiento podría invitar a un escrutinio federal. Mantenerse a la vanguardia de estas regulaciones no solo se trata de seguir la ley, sino también de mantener seguros a sus clientes.
Un enfoque recomendado es asociarse con un proveedor externo de confianza, como QIMA, para realizar pruebas completas de materiales en contacto con alimentos. QIMA ofrece servicios especializados de pruebas de laboratorio, incluyendo análisis de metales pesados, para ayudar a las empresas a asegurar el cumplimiento con las normas regulatorias.
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